Пражское сало в пакетах

Ну, Очееееень ВКУСНО.

Это фирменный рецепт. Только в одном месте в Праге готовят это ВКУСНЕЙШЕЕ блюдо. Этот рецепт был взят у самого шеф-повара кафе, которое за счет этого вкуснейшего рецепта и живет! И к ним едет весь город отведать это блюдо. Обязательно попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

  • свиная грудинка-1.5кг.
  • чеснок-1-2 головки.
  • чёрный перец крупного помола
  • приправа для свинины
  • соль

Как приготовить:

  1. Свиную грудинку разрезать на куски .
  2. Чеснок измельчить в блендере или через чеснокодавилку.
  3. Грудинку натереть солью, приправой, перцем и чесноком.
  4. Дать настоятся около часа.
  5. Взять целофановые пакеты вставить один пакет в другой и положить в них грудинку. (У меня было 4 кусочка грудинки, я положила по два кусочка в пакет.)
  6. Из пакетов удалить воздух и завязать их.
  7. Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь. (Пакеты при варке не лопнут!)
  8. Когда вода закипит, убавить огонь, чтобы вода кипела не сильно.
  9. Варить на медленном огне 2 часа.
  10. Выключить огонь, и оставить остывать грудинку в воде в которой варилась.
  11. Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов.
  12. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник чтобы хорошо охладилась. Лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: