Какое оборудование необходимо в новое кафе

Когда кто-то собирается открыть свое кафе, первый вопрос состоит в том, какое необходимо приобрести оборудование. А купить опрокидывающиеся сковороды для готовки можно здесь https://dsto-resto.com.ua/.

Какие факторы влияют на подбор кухонной техники

При выборе необходимого оборудования следует учитывать:

  • стиль заведение, его интерьер, концепция и тд;
  • что будет в меню;
  • бюджет.

Какое же оборудование необходимо приобрести первым делом, если вы решили открыть кафе или ресторан?

Самое необходимое

Плита. Здесь в первую очередь важна мощность. Она уже зависит от сложности блюд, которые вы собираетесь готовить. Если же вы хотите приобрести электроплиту, то помните о том, что она подключается исключительно к специальной трехфазовой розетке. Однако если у вас в планах готовить в кафе только самые простые блюда, то вполне можно использовать обыкновенную 4-х комфортную электроплиту.

Фритюрница. Востребованный на кухнях прибор. Обычно здесь готовят картошку-фри, но также она подходит и для других блюд. Например, для крылышек во фритюре и тд. Блинница. В принципе может подойти и самая обычная плита со сковородой, но пользоваться блинницей гораздо удобнее, особенно при большом потоке заказов.

Электрические весы. Один из самых важных кухонных предметов. Применяется как во время готовки, так и во время различных проверок. Вытяжка. Без нее невозможна нормальная работа кухни. А также без нее многие инстанции не дают разрешение на работу. Водонагреватель. В летнее время в любом городе периодически отключают воду. А мыть тарелки, на которых жир как-то нужно.

Холодильник. В идеале два. Один для долговременного хранения, другой для быстрого хранения продуктов. Также может быть третий — для мороженного. Пивное оборудование. Обычно его дают компании, которые поставляют пиво или квас. Поставщики сока и воды также предоставляют свои холодильники. Кондиционер. Незаменим в жаркую погоду.

Посуда для готовки. Стоит помнить, что кастрюля для супа используется только для супа, доска для мяса, хлеба, зелени, овощей и тд. Посуда. Рассчитать количество достаточно просто. На сколько человек максимум рассчитано заведение + 10%. Посуда бьется, а также ее нередко воруют.