Для большинства из нас мед непросто сладость, часто это лекарство, которое помогает справиться с простудой и многими другими заболеваниями. Но толку будет немного, если заветная баночка меда окажется подделкой, а с такой ситуацией можно столкнуться вне зависимости от места покупки. Не попасть впросак и сберечь деньги поможет умение отделить подделку от натурального продукта.
Признаки подделки
- У настоящего меда нет приторной сладости, к вкусу примешивается горчинка, при употреблении чувствуется першение, вызванное антисептическими компонентами.
- Еще один признак, отсутствие сильного запаха, но обязательно присутствует мягкий цветочный аромат, его противоположность полностью лишена ароматов или пахнет чрезмерно сильно.
- По цвету натуральный продукт должен быть слегка темноват, чрезмерно светлый мед, скорее всего, имеет неестественное происхождение и лишен целебных свойств.
Правила домашней экспертизы
- Зрелый и натуральный продукт имеет довольно густую консистенцию, чтобы при проворачивании ложки наворачиваться на нее слоями. Когда мед сходит с ложки каплями возникает повод для сомнений в его натуральном происхождении.
- Ложка меда, растворенная в воде, не должна давать осадка. Противоположенная ситуация является верным признаком примесей.
- Синий цвет, при добавлении капли йода, свидетельствует о наличии в продукте крахмала или муки.
- Если капля уксусной эссенции, добавленная в мед, вызывает его шипение, в него добавляли мел.
- Натуральный мед легко воспламеняется, обмакните в него спичку и подожгите, если он загорится, продукт можно брать без сомнения.
Этих способов достаточно, чтобы отделить фальсификат от натурального меда и не потратить деньги на бесполезный, часто вредный для здоровья продукт.
